dos algarves

 Número Especial: Hotelaria e Restauração

Dos Algarves: A Multidisciplinary e-Journal (DAMeJ) está a receber trabalhos originais para o número 34, a publicar em maio de 2019.
Neste número especial convidamos à submissão de trabalhos na área da hotelaria e restauração, com os seguintes subtemas:

• Educação e formação na hotelaria e restauração;
• Gestão de pessoas na hotelaria e restauração;
• Gestão e certificação da qualidade;
• Qualidade e excelência de serviço na hotelaria e restauração;
• Higiene e Segurança alimentar;
• Sustentabilidade, ética e responsabilidade social;
• Desenvolvimento tecnológico na hotelaria e restauração;
• Contabilidade e finanças na hotelaria e restauração;
• Artes culinárias – tradição e inovação;
• Gestão de conflitos na hotelaria e restauração;  Revenue Management;
• Práticas inovadoras na hotelaria e restauração;
• CRM - Customer Relationship Management;

E outros temas contemporâneos relevantes para o setor da hotelaria e restauração.

Data de submissão: 31 outubro 2018.

Por favor envie o seu trabalho para os editores: Este endereço de e-mail está protegido de spam bots, pelo que necessita do Javascript activado para o visualizar

Os autores devem seguir as Normas para Submissão disponíveis no portal da revista www.dosalgarves.com.

Sobre a revista: A DAMeJ é uma revista de acesso livre, com arbitragem científica, de caráter multidisciplinar, publicada online pela Escola de Gestão, Hotelaria e Turismo da Universidade do Algarve.

Editores-convidados para o número 34: Carlos Monteiro, Carimo Rassal & Maria José Marques

Indexação: a revista é indexada à Latindex, EBSCO, REDIB e à DOAJ.

Línguas de publicação: Português, Inglês e Espanhol.

Processo de avaliação: todos os trabalhos submetidos à DAMeJ seguem o seguinte processo:

1. Avaliação inicial pelos editores;
2. Revisão dupla anónima por revisores internacionais da área de investigação;
3. Revisão final por um revisor linguístico.

Para mais informações e acesso às edições anteriores da revista, visite por favor o portal da revista www.dosalgarves.com.